Enlace Proyecto Nación y Proyecto Investigación-Acción
Artículo 51.
Protección a menores y ancianos. El Estado protegerá la salud física, mental y moral de los menores de edad y de los ancianos. Les garantizará su derecho a la alimentación, salud, educación y seguridad y previsión social.
Artículo 99.
Alimentación y nutrición. El Estado velará porque la alimentación y nutrición de la población reúna los requisitos mínimos de salud. Las instituciones especializadas del Estado deberán coordinar sus acciones entre sí o con organismos internacionales dedicados a la salud, para lograr un sistema alimentario nacional efectivo.
El objetivo del Proyecto Acción es que los estudiantes propongan soluciones a la realidad, que descubran y actúen con criterios de participación, sostenibilidad y autogestión, mediante la aplicación de lo redactado en el Proyecto Nación, lo cual está relacionado con la manera en que los jóvenes pueden ayudar a la comunidad. Tomando en cuenta que la buena alimentación y la nutrición adecuada son un derecho que todos los seres humanos tenemos y estando conscientes que la malnutrición es uno de los mayores problemas en nuestro país se tomó la decisión de mejorar este aspecto de nuestra sociedad.
Los conocimientos adquiridos durante la realización del proyecto nación han sido aplicados con el fin de mejorar la nutrición de los niños puesto que la malnutrición es uno de los mayores problemas en Guatemala, tratamos de enfocarnos en una pequeña parte de la niñez de Guatemala, y trabajando principalmente con el tema de la nutrición infantil y los suplementos necesarios para contrarrestar los efectos de los distintos desórdenes alimenticios que presentan.
Protección a menores y ancianos. El Estado protegerá la salud física, mental y moral de los menores de edad y de los ancianos. Les garantizará su derecho a la alimentación, salud, educación y seguridad y previsión social.
Artículo 99.
Alimentación y nutrición. El Estado velará porque la alimentación y nutrición de la población reúna los requisitos mínimos de salud. Las instituciones especializadas del Estado deberán coordinar sus acciones entre sí o con organismos internacionales dedicados a la salud, para lograr un sistema alimentario nacional efectivo.
El objetivo del Proyecto Acción es que los estudiantes propongan soluciones a la realidad, que descubran y actúen con criterios de participación, sostenibilidad y autogestión, mediante la aplicación de lo redactado en el Proyecto Nación, lo cual está relacionado con la manera en que los jóvenes pueden ayudar a la comunidad. Tomando en cuenta que la buena alimentación y la nutrición adecuada son un derecho que todos los seres humanos tenemos y estando conscientes que la malnutrición es uno de los mayores problemas en nuestro país se tomó la decisión de mejorar este aspecto de nuestra sociedad.
Los conocimientos adquiridos durante la realización del proyecto nación han sido aplicados con el fin de mejorar la nutrición de los niños puesto que la malnutrición es uno de los mayores problemas en Guatemala, tratamos de enfocarnos en una pequeña parte de la niñez de Guatemala, y trabajando principalmente con el tema de la nutrición infantil y los suplementos necesarios para contrarrestar los efectos de los distintos desórdenes alimenticios que presentan.
Problema
Por desnutrición se entiende el déficit, la falta de nutrientes que puede ocasionar alteraciones del crecimiento o del desarrollo, menor resistencia a infecciones, una mala o más lenta curación de lesiones, y una peor evolución clínica de diversas enfermedades. Todo ello puede y suele acarrear un aumento de la morbilidad y de la mortalidad. Las causas de desnutrición son diversas y se pueden deber a: una ingesta escasa e inadecuada; a la alteración de los procesos de digestión y absorción de nutrientes; a un proceso metabólico alterado; o a una excreción aumentada de los nutrientes en cuestión.
Por su parte, la malnutrición, consiste en el seguimiento de patrones dietéticos inadecuados pudiendo ser incorrectos tanto por el defecto o la falta de nutrientes como por el exceso. Por tanto, la alimentación excesiva, la malnutrición por exceso también presenta, lo sabemos bien, problemas importantes tales como la obesidad, diabetes, algunas cardiopatías, hipertensión y el conocido como síndrome metabólico.
Cuatro de cada diez niños y niñas (43.4%) menores de cinco años presenta desnutrición crónica (la que mide la altura en relación a la edad), condición que provoca menos retención escolar, menor productividad, propensión a adquirir enfermedades y hasta pérdida del coeficiente intelectual, efectos irreversibles durante toda la vida. La desnutrición crónica afecta a ocho de cada diez (80%) de los niños y las niñas indígenas.
La crisis económica global y los efectos del cambio climático, especialmente sequías, están afectando aún más las economías y la subsistencia de las familias indígenas y de las más pobres, siendo los niños y las niñas entre los más afectados.
Cerca de tres millones de guatemaltecos carecen de acceso al agua potable y aproximadamente seis millones no tienen acceso a servicios de saneamiento mejorado.
La matriculación en la enseñanza primaria se ha incrementado notablemente los últimos años llegando hasta el 96%. Sin embargo, la permanencia en la escuela sigue siendo un problema esencial ya que sólo cuatro de cada diez niños y niñas que comienzan este ciclo lo culminan. Las niñas indígenas asisten, en promedio, sólo tres años.
Por su parte, la malnutrición, consiste en el seguimiento de patrones dietéticos inadecuados pudiendo ser incorrectos tanto por el defecto o la falta de nutrientes como por el exceso. Por tanto, la alimentación excesiva, la malnutrición por exceso también presenta, lo sabemos bien, problemas importantes tales como la obesidad, diabetes, algunas cardiopatías, hipertensión y el conocido como síndrome metabólico.
Cuatro de cada diez niños y niñas (43.4%) menores de cinco años presenta desnutrición crónica (la que mide la altura en relación a la edad), condición que provoca menos retención escolar, menor productividad, propensión a adquirir enfermedades y hasta pérdida del coeficiente intelectual, efectos irreversibles durante toda la vida. La desnutrición crónica afecta a ocho de cada diez (80%) de los niños y las niñas indígenas.
La crisis económica global y los efectos del cambio climático, especialmente sequías, están afectando aún más las economías y la subsistencia de las familias indígenas y de las más pobres, siendo los niños y las niñas entre los más afectados.
Cerca de tres millones de guatemaltecos carecen de acceso al agua potable y aproximadamente seis millones no tienen acceso a servicios de saneamiento mejorado.
La matriculación en la enseñanza primaria se ha incrementado notablemente los últimos años llegando hasta el 96%. Sin embargo, la permanencia en la escuela sigue siendo un problema esencial ya que sólo cuatro de cada diez niños y niñas que comienzan este ciclo lo culminan. Las niñas indígenas asisten, en promedio, sólo tres años.
Antecedentes
El proyecto consistió en capacitar a encargadas de los niños del orfanato “Nuestra Señora del Pilar” en cuanto a la correcta alimentación de los infantes y los hábitos alimenticios que ellas deben fomentar en los niños durante la etapa de crecimiento, ya que ellos como institución han recibido niños con desnutrición deben tener conocimientos acerca de los suplementos que deben suministrar para controlar estos desórdenes alimenticios, en los antecedentes observamos varios proyectos relacionados con anterioridad destinados a mejorar la situación nutricional en distintas áreas del país.
- Durante el 2013 se realizó un importante trabajo junto al INCAP, el proyecto de NutriSalud, que se ejecutó por URC con apoyo financiero de la Agencia Internacional para el Desarrollo de los Estados Unidos (USAID). Este proyecto estuvo destinado a mejorar la situación nutricional en el Occidente de Guatemala a través del Plan Estratégico y Operativo de la CONAPLAM y la exploración de oportunidades de trabajo conjunto para el 2014 en la Iniciativa de Servicios Amigos de la Lactancia Materna, Actualización de Guías Alimentarias para Guatemala y Monitoreo de Patrones de Crecimiento de la OMS.
- Desde hace varios años, en dicho municipio se han registrado casos de desnutrición, enfermedades y muertes de niños/as menores de cinco años que bien podrían evitarse si las madres, las familias, las comunidades y el personal de salud ejecutarán coordinadamente medidas sencillas y prácticas preventivas en salud.
Por esta razón y con el afán de reducir las muertes a temprana edad, el Área de Salud de Quetzaltenango ha desarrollado la implementación de una estrategia que se basa en el reconocimiento -por parte de los miembros de la familia, la comunidad y autoridades del municipio- del correcto crecimiento de los niños/as, como un indicador de salud y bienestar. Dicha estrategia ha sido denominada: Atención Integral a la Niñez en la Comunidad (AIN-C). Los propósitos de ésta estrategia están orientados a contribuir a la disminución de la mortalidad y morbilidad infantil y la prevención de la desnutrición, a través de la participación comunitaria en la identificación y resolución de ésta problemática que aqueja, no sólo a la niñez, sino a la comunidad en general.
Actualmente, de las 17 comunidades de Huitán, siete han implementado la estrategia AIN-C desde hace un año aproximadamente. Lo novedoso de dicha estrategia es que la comunidad participa directamente en la toma de decisiones sobre la salud de sus niños/as, ya que las mismas madres -nombradas por la comunidad en una asamblea comunitaria- son las responsables de pesar, graficar el peso en el carné del niño/a y dar la consejería nutricional. A dichas madres, se les conoce como “madres monitoras” y son las responsables del monitoreo y promoción del crecimiento de los niños/as menores de cinco años de sus comunidades y cada madre está a cargo de 8 a 10 niños/as menores de dos años.
Las madres monitoras evalúan mensualmente a los/as menores de dos años y si el/la niño/a no se presenta a su control mensual, ellas realizan visitas domiciliarias con el fin de animar a las madres para que no falten a sus citas en el servicio de salud. Es importante mencionar que como parte de la consejería, ellas refuerzan la importancia del lavado de manos, la lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses de edad, la introducción de la alimentación complementaria a los seis meses, la higiene en la manipulación y conservación de los alimentos, suplementar con vitamina “A” y otros micronutrientes a partir de los seis meses, así como la vacunación.
2010, debido al éxito alcanzado en Huitán, el Área de Salud tomó la decisión de extender la estrategia a otros municipios cuyos indicadores de salud los hacen vulnerables a la inseguridad alimentaria y nutricional. Se iniciaron las capacitaciones al personal de salud en diez municipios: Cabricán, Cajolá, Coatepeque, Colomba, Génova, Flores Costa Cuca, El Palmar, Palestina de los Altos, San Martín Sacatepéquez y Sibilia, las cuales fueron brindadas gracias al apoyo del proyecto de (USAID)Mejoramiento de la Atención en Salud. Este proyecto viene apoyando desde el año 2002 la estrategia AINM-C (que incluye atención a la mujer) en la Extensión de Cobertura.
Actualmente, ya se encuentran realizando las asambleas comunitarias para elegir a las “madres monitoras” quienes, en conjunto con el personal de los servicios de salud, realizarán el monitoreo y promoción del crecimiento de la niñez de estos municipios.
Al implementar esta estrategia, el Área de Salud de Quetzaltenango espera lograr que cada niño/a en la comunidad crezca y desarrolle completamente su potencial, garantizando que en el futuro sean adultos saludables física, afectiva e intelectualmente.
Alcances Y límites
Alcances
- Capacitar a las cocineras del orfanato en la realización de un menú balanceado para que los niños tengan una buena alimentación, por medio de una charla informativa sobre temas diversos
- Informar a las niñeras sobre la talla y peso adecuado de los niños con respecto a su edad por medio de tablas establecidas
- Mostrar a las cocineras como preparar una refacción nutritiva y económica mediante la realización de una papilla rápida y simple
- Educar a los niños sobre la importancia del consumo de frutas y verduras mediante la realización de actividades didácticas
- Falta de tiempo, debido a diversas actividades en el establecimiento que no nos permitieron el tiempo suficiente para realizar diversas actividades con respecto al proyecto.
- Colaboración de parte de todos los integrantes del equipo, ya que presentamos falta de comunicación y coordinación; poca organización e interés por parte de los integrantes del grupo.
- Escasez de recursos, debido a los limitantes que enfrentamos al momento de recaudar dinero y la falta de las donaciones suficientes.